El innovador producto ha sido creado por el reconocido confitero José Ignacio Colinas y combina el chocolate blanco con el vermú palentino

 

La empresa palentina Destilerías Esteban-Araujo, de Torquemada, innovó hace un año y medio lanzando al mercado el primer vermú artesano cien por cien palentino, Corito. Un producto que rápidamente encajó en el mercado y del que ya se han vendido más de 18.000 botellas.

Para celebrarlo, la marca torquemadina vuelve a innovar esta Navidad creando el primer turrón de vermú artesano, un producto que ha sido presentado en la Plaza de Abastos de Palencia.

En el acto han participado el vicepresidente de la Diputación Provincial, Luis Calderón; el alcalde de Torquemada, Jorge Domingo Martínez; el gerente de Destilerías Esteban-Araujo, Javier Esteban; y el confitero José Ignacio Colinas, de la pastelería Xokoreto de Castronuño (Valladolid), creador de este sorprendente producto navideño. A la presentación asistieron representantes de los sectores del comercio y hostelería (como los hosteleros de La Alcoholera y Los Lagares, de Saldaña), representantes del Museo del Cerrato Castellano (Baltanás) y distintos productores de Alimentos de Palencia, entre ellos los gerentes de las empresas Morcillas de Villada y Campos Góticos.

Se trata de una edición especial limitada elaborada a base de chocolate blanco y vermú cuyo sabor es “sorprendente y muy divertido“, en palabras de Colinas, ya que “al principio resulta muy dulce, pero progresivamente va apareciendo el amargor del vermú”.

José Ignacio Colinas es un reconocido confitero vallisoletano que ha obtenido galardones como el premio a la torrija más innovadora en la última edición del Concurso Nacional de la Torrija de León. Colinas ya había trabajado elaborando turrones con vinos de distintas denominaciones de origen, como Rueda, Cigales, Toro y próximamente Arlanza (con el vino El Monjío, de Bodegas Esteban-Araujo). Javier Esteban-Araujo le propuso el reto de crear un turrón de vermú Corito, que el confitero vallisoletano rápidamente aceptó. “Nos dimos cuenta de que el chocolate blanco era la combinación ideal para este producto”, afirma.

Distribuido por Comercial Infante, el turrón de vermú Corito podrá adquirirse estas Navidades en los establecimientos palentinos Artesano, Diferente, Marcelino San José, Almazara de Sanz, Sofía, La Despensa, Tierra de Sabor, Su-Gusto y en los puestos de la Plaza de Abastos Pablo y Luciano, así como en la pastelería Xokoreto de Castronuño (Valladolid).

Compartir
Artículo anteriorSi hay que ir, que sea a Herrera
Artículo siguienteGrijota ocupa su tiempo
Palencia en la Red
Palencia en la Red es un portal dedicado a los pueblos palentinos, que te informa y entretiene, contándote todo lo que te interesa sobre nuestro medio rural y sus empresas. Palencia en la Red, líder desde 2012, pone en valor la forma de vida de nuestra provincia. Más de 100.000 usuarios forman parte de la red palentina. ¡Súmate a ellos!

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingresa tu comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí