La iniciativa gratuita busca dinamizar la actividad del Mercado al tiempo que se acerca la gastronomía de estas fechas a todas las edades
La Plaza de Abastos de Palencia se convertirá estas navidades en punto de encuentro gastronómico gracias a un completo programa de seis talleres de cocina navideña, dirigidos tanto a adultos como a niños. La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local, busca fomentar la participación ciudadana, acercar la gastronomía navideña a todos los públicos y dinamizar la actividad del Mercado en unas fechas especialmente significativas.
De esta forma, los cuatro talleres para el público adulto se celebrarán los sábados 29 de noviembre, y 13, 20 y 27 de diciembre, en horario de 11 a 13 h. Por su parte, las sesiones destinadas al público infantil, de 6 a 12 años, tendrán lugar los martes 23 y 30 de diciembre, de 10:30 a 13 h; media hora más para que los pequeños puedan hacer una visita por la Plaza.
CONTENIDOS. Durante los talleres, los participantes elaborarán platos navideños completos, ajustados al ritmo del alumnado y a las posibles intolerancias o alergias alimentarias. En el caso de los adultos, se trabajará en la creación de aperitivos, primeros y segundos platos y postre, que posteriormente podrán degustarse en el propio espacio. Y es que en los talleres se ofrecerán experiencias prácticas y degustaciones finales.
Entre las recetas previstas se incluyen propuestas tradicionales y creativas como: paté de lechazo, canapés variados, tostas especiales, pimientos rellenos de marisco, lechazo guisado al estilo árabe o leche frita de turrón.
Con el fin de garantizar una adecuada organización y evitar que algunas personas participen en múltiples sesiones adultas, está previsto que el menú sea el mismo en todos los talleres, por lo que solo se permite la inscripción en una fecha. La misma que es gratuita, deberá formalizarse exclusivamente a través de un formulario que se podrá encontrar en www.impulsapalencia.com
