Rebeca acaba de cumplir un año al frente del Bar La Ermita y el balance no puede ser más positivo con la clientela. “Estoy súper a gusto, son muy fieles».
¿Por qué dio el paso? Rebeca había trabajado siempre para otros hasta que decidió intentarlo por su cuenta. Pero detrás de esa decisión hay un pilar fundamental, «mi marido ha sido y es mi gran apoyo, fue quien vio la oportunidad del traspaso, me animó a hacerlo y nos lanzamos”.
Especialidad: las tortillas
Si hay algo que define a La Ermita son sus tortillas. «Las hago por encargo», explica Rebeca, «tanto pequeñas como grandes y rellenas de lo que el cliente me pida”. En tapas, además de la clásica de tomate con jamón, hay croquetas, rebozados y huevos rellenos. También hay raciones de rabas, croquetas, gambas rebozadas, gambas cocidas, pulguitas… Y para los desayunos, tostas de mantequilla y mermelada o de tomate con jamón.
Además, La Ermita tiene una amplia terraza con servicio de mesa y con una ubicación inmejorable, con vistas a la Catedral de Palencia.
C. Juan de Castilla, 2
Tlf: 694 45 98 56
