El 25 de julio de 2026 no fue un día cualquiera en Herrera de Pisuerga. Ese día, el bar Blanco y Negro volvió a abrir sus puertas.
Detrás de este proyecto están Sonia y su marido Emilio y aunque llevan apenas un mes, el balance que hacen no puede ser más positivo.
Esta no es su primera experiencia en el mundo de la hostelería. La pareja ha trabajado anteriormente en otros bares del municipio, pero tras unos años trabajando en otros sectores, Sonia ha apostado por volver al mundo de la hostelería.
Un local con historia
El Blanco y Negro es un bar de toda la vida de Herrera, con más de 30 años de historia. Y su apuesta por el momento es clara: desayunos y almuerzos desde las 7 de la mañana, donde no faltan tostadas, bollería, zumitos, tortilla de patata, callos… con la idea de ampliar la carta de raciones próximamente.
Ampliación de la terraza
Una de las peculiaridades del Blanco y Negro es su ubicación. El bar da a dos calles, por un lado a la plaza y por otro, a la avenida Eusebio Salvador. Ya existe terraza en uno de los lados pero la intención es ampliarla. «Quiero poner más mesas y una carpita”, este es uno de los proyectos que tiene en marcha desarrollar de cara a estas fiestas de Herrera de Pisuerga, en las que se invita a los vecinos a pasar por aquí para que se deleiten con la amplia carta de vinos, con una cerveza bien tirada o con un verdejo bien fresquito. Cualquier opción es buena.
Los nuevos gerentes del Blanco y Negro apuestan por darle un giro al local para convertirlo en el punto de encuentro juvenil de la zona. Para ello, le han dado un aire más fresco, alegre y dinámico, pensado para que comer sea solo una excusa para compartir buenos momentos. Y de momento, los vecinos de Herrera de Pisuerga están respondiendo.
C. Corredera, 8 (Herrera de Pisuerga)
Tlf: 654 58 22 42
