La Diputación de Palencia participará del 2 al 4 de noviembre en el Gastronomic Forum Barcelona 2026 con seis empresas adheridas a la marca de calidad Alimentos de Palencia, en una nueva acción de promoción de los productos agroalimentarios de la provincia y de búsqueda de oportunidades comerciales. El encuentro profesional se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
La representación palentina dispondrá de un ‘stand’ de 44 metros cuadrados en el que estarán presentes JJ Foodie Sabor y Fuego, Pastas y Hojaldres Uko, Delicatessen Mavimar, Quesos Lagunilla y la Olmeda, Quesos Cerrato y Miel Valdesú. Las firmas mostrarán productos que abarcan desde la repostería tradicional y los quesos hasta la miel, los aperitivos y las elaboraciones gourmet.
Entre las novedades de esta edición figura la presentación de ‘Pecado Carnal’, una salsa artesanal de la empresa JJ Foodie Sabor y Fuego, con sede en Aguilar de Campoo. La elaboración combina lombarda, frambuesas, arándanos, habanero y miel, y será la propuesta de la firma a los premios Innoforum del certamen.
Por su parte, Pastas y Hojaldres Uko, empresa familiar de Cervera de Pisuerga fundada en 1958, dará a conocer sus productos de repostería tradicional. Delicatessen Mavimar, desde San Cebrián de Campos, mostrará sus aperitivos, tapas y platos preparados, mientras que Quesos Lagunilla y la Olmeda y Quesos Cerrato representarán al sector quesero. Miel Valdesú completará la oferta con su producción apícola artesanal del Cerrato palentino.
La participación en el encuentro se enmarca en la estrategia de la Diputación para ampliar la difusión de Alimentos de Palencia, reforzar el reconocimiento de los productos vinculados a su origen y facilitar el acceso de las empresas a nuevos mercados y canales de comercialización.
La marca provincial participó durante 2026 en distintas ferias y encuentros profesionales, entre ellos H&T, Salón de Innovación en Hostelería de Málaga; Gustoko, en Bilbao, donde acudió por primera vez; Auténtica Premium Food Fest, en Sevilla, con ocho empresas, y Fromago Cheese Experience, en Zamora, con seis productores.
