El grupo de acción local ADRI Cerrato Palentino ha presentado una nueva edición de la Guía de Setas del Cerrato, una publicación que recoge más de 70 especies de setas presentes en el entorno natural de la comarca y que puede descargarse gratuitamente desde su página web. La guía también se distribuirá en formato físico en entidades, como bibliotecas y colegios, de la comarca, limitándose la tirada impresa a 300 ejemplares.
La obra ha sido elaborada por el catedrático y director de la Cátedra de Micología de la UVa, Juan Andrés Oria de Rueda, y el especialista Luis Santos del Blanco, e incluye fotografías tomadas en el propio territorio, descripciones detalladas de las especies y recomendaciones para su correcta identificación. Además, incorpora un capítulo específico dedicado a la trufa, uno de los recursos micológicos más valorados de la comarca.
El objetivo principal de esta publicación es servir como herramienta práctica tanto para aficionados como para centros educativos y asociaciones, fomentando una recolección responsable y el respeto al medio natural. Al mismo tiempo, se plantea como un recurso que contribuya a reforzar el potencial turístico y económico de los hongos en el medio rural.
La edición se enmarca dentro del proyecto de cooperación Micología, Turismo y Sostenibilidad, en el que han participado seis grupos de acción local de las provincias de Ávila, Burgos, Salamanca y Zamora, además del Cerrato palentino. Se trata de una iniciativa orientada a poner en valor los recursos micológicos como elemento de diversificación productiva y atractivo turístico.
Desde ADRI Cerrato destacan que el microturismo representa una oportunidad para dinamizar los municipios de la comarca, especialmente fuera de la temporada estival. En este sentido, las salidas organizadas hasta ahora han atraído a numerosos participantes. ADRI Cerrato ha organizado jornadas micológicas, salidas al campo, degustaciones y charlas divulgativas en municipios como Torquemada, Villaviudas, Baltanás, Astudillo y Castrillo de Onielo. Estas actividades han contado con la participación de más de 150 personas, incluyendo vecinos de Palencia, Valladolid y León, así como visitantes de otras regiones. Las próximas salidas micológicas están previstas para finales de abril y mayo.
Continuidad de un proyecto iniciado en 2007
Esta nueva publicación da continuidad a las ediciones anteriores de la guía, publicadas en 2007 y 2011, que tuvieron una amplia acogida. La guía pone el foco en la riqueza natural del Cerrato Palentino, donde los hongos aparecen en hábitats como cañadas, riberas, encinares, robledales y pinares. Durante la presentación, celebrada en el Palacio Provincial de la Diputación de Palencia, los responsables del proyecto insistieron en la importancia de divulgar el valor de las especies locales y fomentar su aprovechamiento sostenible.
La guía no solo busca facilitar la identificación de setas comestibles y evitar posibles confusiones con especies tóxicas, sino también reforzar el vínculo entre la población y su entorno natural. Desde ADRI Cerrato consideran que este tipo de iniciativas contribuyen a promover el territorio, conservar la biodiversidad y generar nuevas oportunidades vinculadas al turismo de naturaleza.
