La marca de Calidad Alimentos de Palencia viajará la próxima semana hasta Málaga donde cinco productores del sello palentino darán a conocer sus productos en H&T Salón de Innovación de Hostelería que se acogerá la ciudad andaluza del 2 al 4 de febrero en su vigésimo octava edición.
En esta ocasión serán cinco los productores que acudirán a este evento profesional, referente para las empresas y profesionales de los sectores hosteleros, hotelero y turístico en España. Se trata de Selectos de Castilla (Selectos de Castilla), Quesos Lagunilla y la Olmeda (Lagunilla de la Vega), EntreSetas (Paredes de Nava), Delicatessen Mavimar (San Cebrián de Campos) y Taberna 3 hermanos (Móstoles)
La Diputación de Palencia acude por segunda vez a este evento con su Marca de Calidad Alimentos de Palencia y lo hará de la mano de cinco empresas agroalimentarias en un espacio de 33 m2. (número de stand: SP11) en el Pabellón nº 3 de Gastronomía. Cuatro de las empresas asistentes son de la Provincia de Palencia y la otra, Taberna 3 Hermanos es de Móstoles (Madrid), que en la última comisión de Alimentos celebrada el pasado diciembre, entró a formar parte del club de calidad como productor.
Alimentos de Palencia ofrecerá degustaciones gastronómicas durante los tres días de la feria. Durante los tres días de celebración de la feria, el stand de Alimentos de Palencia acogerá degustaciones gastronómicas elaboradas con productos de las empresas adheridas a la Marca participantes en el evento. Los días 2, 3 y 4 de febrero se ofrecerán degustaciones elaboradas con productos de las empresas participantes.
PROGRAMA DE DEGUSTACIONES. Las degustaciones, elaboradas por Segundo Redondo Estaire, se desarrollarán de 12:30 a 14:30 horas durante los tres días de la feria.
- Lunes, 2 de febrero – “Bomba Palentina”. Con un nido de patatas paja con manchón de pato desmigado, seta shimeji salteada en grasa de pato, tejas de queso curado y un toque de salsa Petra. Tapa elaborada con productos de Delicatessen Mavimar, Selectos de Castilla, EntreSetas y Quesos Lagunilla y La Olmeda. Maridaje con vino de la Bodega Carreprado
- Martes, 3 de febrero – “Cachopo Palentino” Cachopo de confit de pato con queso y setas shimeji, sobre gofre de patata y un toque de salsa brava palentina. Elaborado con productos de Delicatessen Mavimar, Selectos de Castilla, EntreSetas, Quesos Lagunilla y La Olmeda y salsa brava de Taberna Tres Hermanos. Maridaje con vino de la Bodega Señorío de Valdesneros.
- Miércoles, 4 de febrero – “Nido Palentino”. Nido de patatas paja con oreja en salsa palentina. Elaborado con oreja en salsa palentina de Taberna Tres Hermanos y productos de Delicatessen Mavimar.
La ubicación de estas degustaciones se desarrollará en el stand ‘Alimentos de Palencia’
Stand SP1 – Pabellón nº 3. En este evento participan también otras diputaciones provinciales, entre ellas Málaga, Sevilla, Granada, Almería, Burgos, Segovia, Cáceres y Badajoz.
H&T Salón de Innovación de Hostelería. Se trata del principal evento profesional de los sectores hostelero, hotelero y turístico de España celebra este año su 28ª edición, consolidándose como una feria de carácter exclusivamente profesional y como un punto de encuentro imprescindible para empresas, directivos y profesionales del sector. El Salón se posiciona como una auténtica plataforma generadora de negocio, facilitando el contacto directo entre los principales agentes del mercado, impulsando nuevos proyectos y favoreciendo acuerdos comerciales. El networking de alto nivel y la rentabilidad de la participación son algunos de sus principales valores diferenciales.
La feria destaca también por su firme apuesta por la innovación, ofreciendo una propuesta integral orientada a la modernización y mejora de los negocios a través de herramientas innovadoras, soluciones prácticas y tecnología digital, de la mano de las principales marcas del sector. Asimismo, el evento trabaja activamente por la internacionalización, creando oportunidades reales de expansión a otros mercados. El Salón facilita el contacto directo con compradores internacionales, mercados con alto potencial de crecimiento y la consolidación de la presencia exterior de las empresas participantes a través de agentes importadores.
La cita ofrece una oferta integral y versátil, que combina un amplio espacio expositivo con un completo programa de contenidos, encuentros profesionales, actividades paralelas y entrega de premios, favoreciendo la especialización y el intercambio de conocimiento. El Salón cuenta con una extensa y completa oferta expositiva, distribuida en tres pabellones principales interconectados, diseñados para especializar los espacios y maximizar la visibilidad de empresas y proveedores. Con casi tres décadas de trayectoria, el Salón reafirma su papel como evento estratégico para el crecimiento, la innovación y la competitividad de la hostelería, el hotelería y el turismo en España.
CLUB DE CALIDAD ALIMENTOS DE PALENCIA. Cuenta ya con 175 empresas, de los cuales 117 son productores, con un total de 866 productos (593 Banda Azul y 273 Banda Dorada), 42 establecimientos hosteleros y 16 comercios minoristas de alimentación. Cabe recordar que, la categoría de Banda Azul se otorga a los productos pertenecientes a la marca Alimentos de Palencia con una buena imagen empresarial, que satisface las expectativas de sus clientes o consumidores e identificables como productos agroalimentarios originarios de la provincia.
Y la Banda Dorada, se plantea como un referente hacia las empresas enmarcadas como Banda Azul como distinción a aquellas que tienen reconocida la calidad o singularidad de sus productos.
