La historia de Raquel es un viaje por la hostelería que comenzó en São Luís (Brasil) y la trajo hasta Palencia en 2003
Con una infancia entre fogones ayudando en los tres restaurantes de su familia desde los 7 años, hoy gestiona dos locales en la ciudad, el Café-Bar Avenida 13 y el Bar Toledo.
Bar Avenida 13
Inaugurado en 2018 en la Avenida Valladolid, 13, este local destaca por su oferta de 30 variedades de zumos y batidos tropicales, un auténtico viaje a los sabores brasileños. Pero lo que realmente conquista a los clientes son sus platos tradicionales los fines de semana: picaña, feijoada, coxinha, kibi y pan de queso.
“Quería traer algo diferente, que la gente probara los sabores de mi tierra”, confiesa Raquel. Entre semana, el menú se adapta con platos combinados, bocadillos, hamburguesas, perritos calientes y ensaladas, pero siempre con ese toque especial que lo hace único.
Novedad. A partir de septiembre, el local retransmitirá partidos de la liga, convirtiéndose en un punto de encuentro para los aficionados al fútbol.
Bar Toledo
Hace apenas tres meses Raquel asumió también la gerencia del Bar Toledo (Avenida San Telmo, 3). En este bar también se comenzarán a emitir partidos de fútbol y además los fines de semana y festivos incorporará un menú brasileño con picaña y feijoada.
Raquel demuestra con sus proyectos que en Palencia hay espacio para los sabores internacionales.
