San Remo abrió sus puertas en 2006 de la mano de Magdalena e Isaac, padres del actual chef, Alberto Villegas
La Guía MICHELIN España 2025 ha incluido al restaurante San Remo, de Palencia, entre los establecimientos seleccionados.
San Remo abrió en 2006 de la mano de Magdalena e Isaac, y desde 2019 está dirigido por su hijo, el chef Alberto Villegas. Con su llegada, el restaurante apostó por una propuesta que combina cocina tradicional palentina y técnicas contemporáneas, así como innovación técnica y la sensibilidad estética.
La Guía MICHELIN refuerza el papel de Palencia en el panorama gastronómico nacional. Este reconocimiento, fruto del trabajo constante y la apuesta por la calidad, sitúa a la ciudad como un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.
