En todas las localidades del Cerrato, hay huertas, sin duda. Pero en el caso de Espinosa de Cerrato, su ubicación es singular, al estar situadas unas al lado de otras, en el mismo margen del río Franco, del que se abastecen.

El río Franco, procedente del vecino pueblo de Villafruela, de la provincia de Burgos, llega hasta aquí con un permanente y abundante caudal.

Cada huerto tiene su puerta de acceso y se pueden observar desde el margen del río los productos típicos de cultivo de esta zona.

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