Seguro que has vivido esta escena alguna vez: es verano y, tras un día de calor, la brisa comienza a colarse entre las hojas de los árboles de uno de los parques más fresquitos y agradables de la ciudad, el histórico ‘Huerta de Guadián’. Paseas con tu familia o tus amigos, disfrutando de sus sombras y, muy probablemente, de algún concierto o actividad organizada en el entorno. Los niños y niñas corren felices en el parque infantil. Así que, para rematar tu sensación de bienestar y disfrute, te diriges al garito, pides una caña o un refresco bien fresquito y te sientas en su cómoda terraza a disfrutar de esa sensación que uno sólo puede sentir en los meses de verano.
La huerta palentina da unos tomates, calabacines y guisantes maravillosos. Y lo más rico de esta otra huerta, la de Guadián, es ese momentazo que nos brinda su garito.
Un establecimiento que a lo largo de los años ha cambiado de identidad y propósito, pero que este verano nos invita a conectar con el auténtico espíritu del Palencia FoodTruck Festival, que la pasada Feria Chica volvió a consolidarse como una de las citas más suculentas, divertidas y concurridas del verano palentino. Y es que el Garito Guadián está dirigido, este verano, por la empresa Devillada, icónica marca gastronómica de nuestra tierra que, además de sus suculentas y celebérrimas morcillas, se ha convertido en un referente nacional del fenómeno de los restaurantes sobre ruedas.
Así, de martes a domingo a partir de las 17:00 horas, podemos vivir esa experiencia estival de pasear y refrescarnos en la Huerta de Guadián y combinarla con un plan tan maravilloso como picotear algo en el Garito, disfrutando de «una súper terraza ubicada en la arboleda del parque más bonito de Palencia», en palabras de su promotor, David Ramos. La particularidad de unir el servicio de ‘‘chiringuito’’ tradicional con la fabulosa Food Truck nos permite alargar el espíritu del FoodTruck Festival todo el verano, con una gran variedad de bebidas, hamburguesas, aperitivos, tapas y carta de picoteo.Como colofón, podemos disfrutar del ciclo cultural «Los Viernes del Garito», una cuidada programación musical promovida por Devillada, que da voz a artistas emergentes que quieran mostrar su música al público local. A ello se suman las verbenas populares de los domingos por la tarde.
Música, sabores de la tierra, patrimonio natural de la ciudad y tardes de charlas y risas… Son los ingredientes que componen esta suculenta mezcla de la Huerta de Guadián… La más rica del verano palentino.
