La empresa Bonarea lleva más de tres décadas trabajando en la provincia de Palencia. Desde sus instalaciones en la calle Sevilla, número 13, gestionan una red que abarca varias comunidades autónomas con el objetivo de crecer, ser más competitivos y ofrecer un producto fresco, de cercanía y sin intermediarios.
Ámbitos de actuación, de Palencia a Galicia y País Vasco
Desde la delegación de Palencia se opera tanto en las provincias de Palencia como la de Valladolid, Burgos y León. Y desde este núcleo gestionan la venta para Salamanca, una pequeña zona de Zamora, Galicia, Asturias y parte del País Vasco.
El modelo de negocio abarca todo tipo de clientes, desde el particular y la hostelería hasta la distribución y el cliente industrial o elaborador. “Cubrimos todos los ámbitos del mercado”, señala Diego Flecha, delegado de zona.
Bonárea trabaja con cerdo, ave y ternera, productos muy perecederos. Por ello, el objetivo es venderlos cuanto antes y lo más cerca posible para reducir costes de transporte. La cercanía se convierte así en una ventaja.
Uno de los pilares de Bonarea es la integración de todos sus procesos. “Cerramos el círculo completo”, resume Diego. Producen, sacrifican en su propio matadero, elaboran y comercializan. Así eliminan intermediarios y reducen costes.
Además, tienen sus propias fábricas de pienso, con lo que “nos abastecemos de lo que nosotros producimos y de lo que nuestros agricultores producen”. También elaboran su propia leche, yogures, mantequilla y nata, aprovechando los recursos de la vaca.
En cuanto al jamón, las cifras son significativas, curan semanalmente 20.000 jamones en su matadero. Estos se distribuyen tanto a clientes particulares como a la industria. “Nuestro jamón es nuestro, no compramos de otros para venderlo, sino que nosotros lo curamos”, destaca Diego. Lo mismo ocurre con el embutido propio.
Rutas de distribución en Palencia
En la actualidad, la sede de Palencia cuenta con 13 trabajadores en plantilla, aunque están en proceso de ampliación. Las rutas de distribución cubren toda la provincia de Palencia, incluida la Montaña, y se establece también ruta en Valladolid, en Burgos y dos rutas semanales a León, que sirven como punto de canalización hacia Asturias y Galicia.
Bonarea combina sus propias marcas con productos de proveedores locales. Diego explica que, aunque en las grandes superficies funcionan las marcas nacionales, “el cliente quiere ir y ver su embutido local”. Por eso, la empresa apuesta por la cercanía y el producto de kilómetro cero.
Proyectos de futuro, ampliación, nuevo matadero y 4.000 empleos
Destacar que Bonarea no es solo una empresa cárnica. Y es que el grupo ha diversificado su negocio. En la actualidad, Bonarea cuenta con empresa de telefonía, comercialización de luz, hoteles, gasolineras e incluso su propio banco, Caixa Guissona.
Asimismo, entre los proyectos a corto, medio y largo plazo, Diego destaca varios. El primero en Palencia, y referente a la ampliación de las instalaciones actuales en la calle Sevilla, 13, con la implantación de sistemas de calidad.
Por otro lado, la inversión a nivel nacional continúa con el fin de ir mejorando delegaciones y abrir nuevas tiendas (actualmente tienen unas 650 tiendas propias en toda España con la marca Bonarea).
Además, se ha construido un matadero en Épila (Zaragoza), réplica del que ya tienen en Guissona (Lleida), con una previsión de 4.000 puestos de trabajo.
Calle Sevilla, 13
Teléfono: 979 72 26 28
