Barruelo de Santullán recupera una de sus tradiciones más emblemáticas con la celebración de la XII Jornada de la Olla Ferroviaria. El evento tendrá lugar el próximo sábado 14 de marzo, comenzando los actos principales a partir de las 13:00 horas. Esta edición vuelve a poner en valor el legado de los trabajadores del ferrocarril y la minería a través de la cocina lenta y los guisos de cuchara.
Para amenizar la jornada, la música tradicional recorrerá las calles de la localidad con un pasacalles a cargo de los gaiteros «Gaitas La Jhila», encargados de poner la nota sonora a esta festividad que atrae cada año a vecinos y visitantes de toda la comarca.
Ruta de guisos en la hostelería local
Un total de diez establecimientos hosteleros de Barruelo participarán en esta jornada, ofreciendo una amplia variedad de platos cocinados al estilo tradicional. La oferta gastronómica para este sábado 14 de marzo es la siguiente:
- Ademar: Sorropotún.
- El Acebo: Cocido astur.
- El Oso: Garbanzos con bacalao.
- El Otro Sitio: Sopas castellanas.
- La Puerta: Alubias pintas con costilla.
- El Rincón del Acebo: Cocido montañés.
- El Tomillo: Potaje andaluz y lentejas.
- El Bombero: Garbanzos con carrilleras.
- El Gallego: Garbanzos con almejas y langostinos.
- Centro de día «El Hogar»: Patatas con chorizo y panceta.
-
Barruelo de Santullán celebra su XII Jornada de la Olla Ferroviaria con diversas propuestas gastronómicas.
