Las Rutas Bravistas regresarán este verano a Palencia del 15 de julio al 30 de agosto con la participación de más de una treintena de bares y restaurantes de la capital y la provincia, que ofrecerán sus propias versiones de las patatas bravas como antesala de la séptima edición del concurso internacional Una de Bravas, cuya final se celebrará el próximo 28 de septiembre.
La iniciativa, impulsada por Palencia Brava con el apoyo del Ayuntamiento de Palencia, la Diputación Provincial y Mahou, mantiene además abierto el plazo de inscripción para que nuevos establecimientos puedan incorporarse durante las próximas semanas.
La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, destacó durante la presentación que la ruta permitirá recorrer distintos establecimientos durante todo el verano y contribuirá a dinamizar la hostelería y el comercio local en una época de elevada afluencia de visitantes.
Castro recordó que un estudio realizado por la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid junto con la Agencia de Desarrollo Local situó julio y agosto como los meses con mayor número de usuarios únicos detectados en la ciudad, un dato que, a su juicio, convierte el verano en un momento especialmente favorable para este tipo de iniciativas. Según señaló, muchos visitantes llegan a la provincia durante estas fechas y aprovechan también para conocer la capital, pasear, realizar compras o disfrutar de la oferta gastronómica.
La edil defendió que la ruta invita a descubrir nuevos establecimientos y diferentes propuestas culinarias a partir de una tapa tan popular como las patatas bravas, al tiempo que animó tanto a los palentinos como a quienes visiten la ciudad durante el verano a recorrer distintos barrios y conocer la oferta hostelera.
Premios para los participantes
La organización volverá a implicar al público mediante un concurso en redes sociales. Para participar será necesario consumir una ración de patatas bravas acompañada de un producto de la gama Mahou en alguno de los establecimientos adheridos, compartir la experiencia a través de una historia en redes sociales y realizar un comentario en la publicación oficial de Palencia Brava mencionando el establecimiento visitado y etiquetando las cuentas indicadas por la organización.
Las publicaciones que obtengan un mayor número de ‘likes’ recibirán premios de 200, 100 y 50 euros. Además, los cinco participantes con más apoyos formarán parte del jurado popular que otorgará uno de los reconocimientos durante la final internacional del concurso prevista para septiembre.
El productor ejecutivo de Palencia Brava, Javier San Segundo, explicó que el objetivo de las Rutas Bravistas es utilizar la gastronomía como punto de partida para conocer tanto la ciudad como la provincia. En este sentido, indicó que en la página web de Palencia Brava los establecimientos aparecen distribuidos por barrios y zonas de la provincia junto a los recursos turísticos próximos, con la intención de vincular la experiencia gastronómica con el patrimonio cultural y natural del territorio.
San Segundo agradeció la implicación del sector hostelero y destacó que reunir a alrededor de 35 establecimientos en una iniciativa común durante la temporada estival supone un esfuerzo por parte de los profesionales. También comentó que la edición de este año contará nuevamente con la presencia de cocineros con estrella Michelin, periodistas especializados y creadores de contenido vinculados a la gastronomía durante la celebración del concurso internacional.
La provincia también forma parte de la ruta
La presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, subrayó que la participación de establecimientos de la provincia permite promocionar tanto los productos agroalimentarios palentinos como el patrimonio y los recursos turísticos de distintos municipios.
En esta edición forman parte de la ruta establecimientos de Cervera de Pisuerga, Venta de Baños y Camporredondo de Alba, varios de ellos adheridos a la marca Alimentos de Palencia. Armisén señaló que quienes se desplacen para probar las distintas propuestas gastronómicas también tendrán la oportunidad de conocer el patrimonio histórico, natural y paisajístico de estos municipios.
La presidenta de la institución provincial defendió además que este tipo de iniciativas contribuyen a impulsar la actividad económica tanto en la capital como en el medio rural mediante el apoyo a la hostelería, el turismo y los productores locales.
Establecimientos participantes
La relación de participantes incluye, entre otros, Bar Casero, Bar Curro.es, La Isla Urbana, Bar Perico, Y Un Cuerno, Bar-Café 979, Maño, Nuevo Arenas, Café Plaza, Deimos, Coyanza, Cervecería Gente, Pío 12, Yakare, Carelia, El Lúpulo Dorado, El Recreo Burger, Gastrobar Bocados, Canela en Rama, La Barra de Villoldo, La Mejillonera, La Parrilla de Valle, Picogallo Gastrobar, Babel, Bocoy, La Traserilla, San Remo, Moesia, Taberna La Herrada y Tocalé & Jump, en la capital.
En la provincia participan Cafetería Sevillano y Restaurante Taxus, ambos en Cervera de Pisuerga, además del Restaurante El Abuelo, en Camporredondo de Alba, y la tapería VDB de Venta de Vaños. La organización mantiene abierto el periodo de adhesión para incorporar nuevos locales durante el verano.
Las Rutas Bravistas servirán de antesala al VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas Una de Bravas 2026, cuya final reunirá el 28 de septiembre en Palencia a cocineros, profesionales del sector gastronómico y un jurado popular elegido a través de esta iniciativa.
