El presidente de la Diputación de Zamora afirma que la provincia será “el epicentro de la formación del sector quesero
Juanma de Saá / ICAL
El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, anunció hoy que el proyecto de las nuevas instalaciones de la Eilza para el Centro de Formación Nacional e Internacional de Industrias Lácteas, que se ubicará en un espacio de más de mil metros cuadrados en el recinto de El Tránsito, en la capital zamorana, estará en licitación antes de terminar 2026. “De este modo, convertiremos a Zamora en el epicentro de la formación del sector quesero”, aseguró.
Javier Faúndez hizo estas declaraciones, ante 300 personas, en el Palacio de La Encarnación, sede de la Diputación de Zamora, durante la inauguración de la III Feria Internacional del Queso ‘Fromago Cheese Experience’, que se celebra desde hoy hasta el 20 de septiembre y en la que también participaron el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el concejal de Obras del Ayuntamiento de Zamora, Pablo Novo, y la presidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, Sara Fregeneda.
“En solo dos ediciones, hemos logrado convertir a Zamora en la capital mundial del queso, no solo como eslogan, sino con hechos, demostrando que, si todos trabajamos unidos, aun siendo una provincia pequeña y con recursos limitados, podemos hacer realidad grandes proyectos como el que inauguramos hoy”, señaló.
“Tras la edición de 2024 nos marcábamos como objetivo superar los datos de esa exitosa edición. Hoy podemos decir que lo hemos cumplido. Fromago de 2026 cuenta con 342 expositores, de los cuales el 82 por ciento pertenece al sector quesero y lácteo. Tenemos 450 estands comerciales y más de 500 carpas distribuidas por la ciudad, en un recorrido urbano de tres kilómetros y con una superficie ferial de más de 40.000 metros cuadrados”, detalló
El acto de inauguración de Fromago contó con la presencia de la vicepresidenta segunda de la Junta de Castilla y León, Isabel Blanco; el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Rural, Joaquín Antonio Pino; presidentes de varias diputaciones y diputados provinciales, el embajador de Japón en España, el subdelegado del Gobierno en Zamora, Ángel Blanco; el delegado territorial de la Junta en Zamora, Fernando Prada, parlamentarios nacionales y autoridades civiles y militares, además de representantes del mundo empresarial, patrocinadores y colaboradores de Fromago.
Acciones promocionales
“Con este acto, terminamos lo que hemos llamado el ‘Camino a Fromago’, una gira de acciones promocionales para llevar el espíritu de la Feria a distintos puntos estratégicos de España, Portugal y de otros países europeos. Hemos buscado estrechar lazos con profesionales, instituciones y medios de comunicación para aumentar la notoriedad de Fromago en mercados estratégicos y seguir ampliando la capacidad de atracción”, expuso.
“Hemos cumplido los objetivos de la mano de la Eilza, a la que la Diputación encomendó en 2024 la organización de esta edición porque entendíamos que era un proyecto estratégico para el desarrollo de nuestra provincia y nadie mejor que los propios profesionales para llevarlo a cabo”, insistió.
Asimismo, recordó que “todos” los espacios están ocupados y que Fromago “ha pasado de tener que llamar y convencer a los expositores para que vinieran, a tener que hacer una lista de espera” de empresas interesadas en participar.
“En definitiva, si la edición de 2024 era la de la consolidación, esta edición es la edición de la mayoría de edad de Fromago. Es, indudablemente, una feria de calle, que en la pasada edición nos dejó unas cifras de récord: más de 300.000 visitantes, más de 170.000 kilos de queso vendidos, un volumen de negocio superior a los 14 millones de euros, y un retorno de imagen de primer nivel para nuestra provincia”, rubricó.
Misiones comerciales
Faúndez Domínguez también destacó la presencia de 45 importadores de primer nivel, procedentes de 23 países y cinco continentes, que se dan cita hoy y mañana en el Teatro Ramos Carrión. “Queremos que Fromago abra mercados, facilite acuerdos comerciales y permita que nuestras queserías y nuestros productores encuentren nuevas oportunidades de negocio”, indicó.
“Fromago es un homenaje al mundo rural de nuestra provincia, a nuestros agricultores, ganaderos, queseros y a todas las personas que nos demuestran cada día, sin ningún tipo de complejo, que se puede emprender un proyecto de vida en nuestro medio rural”, recalcó.
Además de agradecer el apoyo brindado por la Junta de Castilla y León a la Feria, valoró el papel desempeñado por la Eilza, el Ayuntamiento de Zamora y colaboradores como Inlac, Cobadu, Iberdrola, la Cámara de Comercio de Zamora y, “de forma especial”, a Caja Rural de Zamora, como patrocinador y como “socio estratégico” de la Diputación de Zamora.
“Fromago ya es patrimonio de los zamoranos. No se puede entender Fromago sin Zamora ni Zamora sin Fromago”, concluyó.
