La negociación del convenio colectivo en las plantas de Cerealto Siro en Venta de Baños atraviesa un momento de bloqueo. El comité de empresa de Cerealto Venta de Baños SA, Cerealto Pasta VB3 SA y Molinos de Castilla SAU ha denunciado públicamente la “falta de voluntad negociadora” por parte de la empresa y ha advertido de que la plantilla podría iniciar movilizaciones si la situación no cambia.
Según trasladan los representantes de los trabajadores, el conflicto tiene su origen en la evolución de las tablas salariales tras las sucesivas subidas del Salario Mínimo Interprofesional (SMI). A finales de 2024, el comité ya comunicó a la empresa su preocupación por la pérdida de diferenciación entre categorías profesionales. De los cuatro niveles recogidos en convenio, denuncian que tres han quedado prácticamente igualados tras el aumento del salario mínimo.
Para abordar esta cuestión, desde el Comité de Empresa narran que se creó un grupo de trabajo que funcionó hasta junio de 2025, con el objetivo de pactar una estructura salarial que reflejara las responsabilidades de cada categoría. Sin embargo, el comité sostiene que aquel grupo terminó paralizado tras la salida del anterior jefe de Recursos Humanos y que el acuerdo para seguir avanzando en esta materia no se llegó a cumplir.
La negociación del nuevo convenio comenzó en enero de 2026. Desde entonces, comentan que se han celebrado varias reuniones en las que ambas partes presentaron sus plataformas. No obstante, según la representación sindical, los avances han sido mínimos. En el comunicado aseguran que la empresa “se mueve lo justo” en las propuestas y que incluso llegó a reconocer que su planteamiento tampoco les satisfacía.
El comité subraya que los salarios actuales se sitúan muy cerca del SMI. Según detallan, tres de los niveles profesionales perciben 17.280 euros anuales, mientras que la categoría más alta alcanza 18.083,33 euros al año, una diferencia que consideran insuficiente teniendo en cuenta las responsabilidades de cada puesto. A su juicio, esta situación está provocando dificultades para retener trabajadores.
A este escenario, suman el anuncio realizado durante el proceso negociador de la venta de Cerealto Pasta VB3 SA, una operación pendiente todavía de los trámites de competencia.
El comité recuerda además que la plantilla arrastra cuatro años de congelación salarial, a los que añaden una reducción de sueldo aplicada en 2022 dentro del plan de competitividad que se acordó para evitar el cierre de las fábricas.
Los representantes de los trabajadores señalan que este esfuerzo contrasta con la evolución económica del grupo. En su comunicado apuntan que la empresa facturó 526 millones de euros en 2024, una cifra que, aseguran, continúa creciendo cada año. También recuerdan que más del 90% de la producción de estas plantas se vende a Mercadona.
Ante esta situación, el comité sostiene que la plantilla reclama “un salario digno” y una revisión de las condiciones económicas dentro del nuevo convenio colectivo.
Si no se producen avances en las próximas reuniones, los representantes de los trabajadores no descartan iniciar medidas de presión y movilizaciones, incluida la convocatoria de paros, para tratar de desbloquear la negociación. Según indican, la decisión dependerá de la evolución del diálogo con la dirección en las próximas semanas.
