El Ayuntamiento de Palencia, a través de su Agencia de Desarrollo Local, impulsa una nueva edición de ‘Pintaca’ coincidiendo con la celebración de la 39 edición de la Feria Churra. Del 10 al 12 de abril, media docena de establecimientos hosteleros ofrecerán creaciones gastronómicas elaboradas con productos de la Raza Churra, reforzando el compromiso municipal con la promoción del sector agroalimentario local.
Durante estos tres días, palentinos y visitantes podrán disfrutar así de una selección de pinchos, tapas y cazuelitas que pondrán en valor ingredientes tan representativos como el queso, la leche y la carne de esta raza autóctona. La iniciativa busca destacar el talento culinario de la ciudad y fortalecer la identidad gastronómica vinculada al territorio, impulsando a la hostelería local.
Establecimientos participantes:
- Restaurante Maño
- Restaurante D’ Candela
- Restaurante Chaval de Lorenzo
- Restaurante La Traserilla
- Restaurante Doña Berenguela
- Saque Pádel
Además, el Ayuntamiento patrocina el evento ‘Sabores que vuelven: redescubriendo los lácteos olvidados de la raza churra’, que tendrá lugar el domingo 12 de abril a partir de las 12:00 horas, con demostración y degustación gratuita. La propuesta se contempla con un stand digital que facilitará información y recursos, acercando la innovación y la tradición a todos los asistentes.
Caber recordar que la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE), celebrará la 39 Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra los días 11 y 12 de abril en el Mercado Comarcal de Ganado de Allende el Río de Palencia con un enfoque especial en la huella de carbono, el impacto territorial de la ganadería extensiva y los servicios que el ovino presta a la sociedad y al medio rural.
