Doce profesionales del sector realizan la cata a ciega de los diez vinos seleccionados
La Denominación de Origen Cigales calificó la añada 2025 como ‘excelente”. Doce catadores profesionales dirigidos por el director técnico del Consejo Regulador, Jesús María Barrigón, puntuaron una decena de muestras representativas de la cosecha, concretamente un blanco, cinco rosados y cuatro tintos de la añada a examen. El Consejo convocó a 25 personas para ser testigos de cómo se califica una añada y conocer en primicia el resultado, según un comunicado recogido por Ical.
La vendimia se caracterizó por ser la segunda más temprana de su historia, pues comenzó el 29 de agosto en el municipio de Cubillas de Santa Marta para la elaboración de rosados. Los primeros pronósticos fueron positivos y constataron la entrada de uva muy sana a los lagares, que se ha podido ratificar con el resultado de esta calificación.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, fue el encargado de comunicar que la añada de 2025 es ‘excelente’, junto al presidente de la DO Cigales, Pablo Sáez Alonso-Muñumer, la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad de Valladolid, Blanca Jiménez, el diputado de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico de la Diputación de Valladolid, Roberto Migallón, la vicepresidenta Primera de la Diputación de Palencia, María José de la Fuente, y el jefe de servicio territorial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Óscar Sayagués.
El panel de cata estuvo formado por el responsable de la bodega experimental de la Estación Enológica de Castilla y León, Alberto Martín; el presidente del CRDO Ribera del Duero, Enrique Pascual; el presidente del CRDO Arlanza, Ramiro García; el director técnico del CRDO Toro, Santiago Castro; el director técnico de la DO Rueda, Jesús Díaz de Íscar; la secretaria de la DO León, María Villoslada; Ana Sierra, técnico de Urcacyl, la catadora internacional María del Carmen Rodríguez; los prescriptores Javier Pérez Andrés y Nieves Caballero, el sumiller palentino Javier Sansegundo y la anterior directora técnica de la DO Cigales, Águeda del Val.
La cata de calificación se ha realizado en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Valladolid, donde también se realizó la cata posterior abierta al público y convocada a través de las redes sociales. Durante esta degustación se explicó al público cómo se realiza una cata de calificación de la añada y pudieron catar cuatro de las diez muestras presentadas, dos rosados y dos tintos. El gerente de la DO Cigales, Raúl Escudero, junto a varios miembros del jurado de la Calificación fueron los encargados de dirigir la cata y la explicación de esta comarca vitivinícola.
Antes de la notificación del resultado, tuvo lugar un pleno extraordinario que ratificó la ponderación de las valoraciones recogidas en las fichas de cata.
