La III Feria Fromago facilita más de 400 reuniones entre productores de queso e importadores de 25 países de cinco continentes
Juanma de Saá / ICAL
El viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín, destacó hoy el sector quesero “y toda la cadena de valor que implica” como “eje de desarrollo” en cuanto a la internacionalización y como forma de sustento de miles de familias en Castilla y León.
“El queso, en Castilla León, es el tercer producto agroalimentario que crece y más exporta pero hay un proceso de ralentización y tenemos que seguir impulsando toda nuestra salida al exterior de este producto”, insistió.
“Es un producto que se demanda cada vez más en los mercados internacionales y es en ellos donde se puede defender el incremento de precios y, por lo tanto, el incremento de márgenes. Ese es el mensaje que queríamos trasladar”, añadió.
Martín Tobalina hizo estas declaraciones en las Salas Polivalentes del Teatro Ramos Carrión, en la capital zamorana, junto con el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez; el vicepresidente cuarto y diputado provincial de Desarrollo Económico, Emilio Fernández, y el secretario de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios, Francisco Javier Díaz.
“De ahí, que nos hayamos implicado vivamente en la internacionalización dentro de una feria tan importante. Tratar de que este producto se pueda exportar en mayor medida. Por eso, hemos impulsado esta misión inversa, donde traemos a 44 importadores para poner en contacto con fabricantes que se convierten en exportadores de un producto que necesita tener más margen en el exterior”, explicó.
“Es un proceso y un ciclo muy complicado porque los costes cada vez son mayores para el productor, para el ganadero y para el fabricante. Los márgenes se estrechan, las ganancias tienden ser menores y una forma de defender la salida de este producto al exterior y el empleo es exportando. Eso es fundamental”, subrayó.
En este contexto, el viceconsejero incidió en que, en el último lustro, “ese esfuerzo se ha consolidado en un incremento de un 53 por ciento de las exportaciones” de queso. “Castilla León es líder a nivel nacional e internacional, representa un tercio de las exportaciones de ese producto y ya supera las de queso manchego. Ya estamos por delante de Castilla-La Mancha como comunidad autónoma exportadora”, detalló.
Carlos Martín recordó que hay un proceso de “ralentización de la economía” en el ámbito internacional, a pesar de que, durante el último semestre, “seguimos creciendo un 3,5 por ciento en las exportaciones de queso”, respecto al mismo período del año pasado.
“La mayor misión comercial”
En el marco de la Feria Internacional del Queso ‘Fromago Cheese Experience’, se ha organizado “la mayor misión comercial de la historia” de la cita quesera, con más de 400 encuentros entre empresas del sector y 44 importadores, procedentes de 25 países de cinco continentes. De ellos, 19 proceden de Europa; once, de América; diez, de Asia; tres, de África y uno, de Oceanía.
La misión comercial fue liderada por la Diputación de Zamora, en colaboración con la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Zamora, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León y la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas,
“Fromago trasciende al ámbito estrictamente expositivo y se convierte en una verdadera plataforma de promoción, internacionalización y generación de oportunidades de negocio para las empresas”, destacó el presidente de la Institución provincial
“No solo es un gran escaparate para nuestros quesos, sino también una herramienta para generar negocio, abrir nuevos mercados y poner directamente en contacto a nuestros productores con compradores de todo el mundo”, agregó.
Los más de 400 encuentros celebrados han permitido a los productores presentar su oferta directamente a importadores especializados, intercambiar información sobre productos y mercados y establecer contactos que pueden tener continuidad más allá de la celebración de Fromago.
La misión comercial inversa refuerza la dimensión internacional de ‘Fromago Cheese Experience’ y consolida la Feria como “un espacio de encuentro para profesionales y productores y compradores internacionales interesados en la oferta quesera y láctea de Castilla y León”.
