Miel El Camino, de Carrión de los Condes, ha logrado lo que parecía imposible: poner a Palencia en el mapa mundial de la miel de alta gama. Esta empresa, dirigida por Manuel Garrido, nació en 2017 con una filosofía clara, ofrecer un producto 100% natural, de producción propia y elaborado con el máximo respeto por las abejas y su entorno. Nueve años después, sus tarros lucen medallas de oro en certámenes internacionales y su nombre ya es sinónimo de excelencia.
El camino de esta empresa palentina ha estado sembrado de éxitos. Su Miel de Brezo fue la primera en alzar la voz, siendo reconocida como la mejor de Castilla y León en el primer concurso regional. Aquel galardón fue solo el principio de una carrera meteórica que la llevaría a ser elegida “Miel del Año” a nivel nacional.
Pero el verdadero salto a la fama llegó al otro lado del Atlántico. En el prestigioso Black Jar Honey Tasting Awards de Estados Unidos, la miel de Carrión de los Condes se coló entre las tres mejores del mundo en su categoría, siendo oficialmente reconocida como una de las treinta con mejor sabor del planeta. No contentos con eso, ha acumulado premios en los London Honey Awards, ha obtenido estrella en los Great Taste (considerados los galardones más prestigiosos del sector alimentario) y se ha hecho con un Oro en Dubai, donde fue la única empresa española en lograrlo ese año.
El secreto, producción propia y pasión por lo auténtico
Lo que diferencia a Miel El Camino de otras marcas es su compromiso inquebrantable con la producción propia. Manuel Garrido, ingeniero agrónomo de formación, supervisa personalmente cada fase del proceso, desde el cuidado de las casi 500 colmenas repartidas por la comarca de Carrión y la zona norte de Saldaña hasta el envasado final.
Esta apuesta por la artesanía y la calidad tiene una consecuencia directa en la disponibilidad del producto. Quienes busquen su famosa miel de lavanda tendrán que esperar hasta septiembre, porque la cosecha se ha agotado por completo, señala Manuel. Algo similar ocurre con la de brezo, “de la que apenas quedan unas pocas cajas”. Lejos de ser un problema, Manuel lo interpreta como una señal de que están haciendo las cosas bien y de que los clientes valoran la frescura y la autenticidad de un producto que solo se recoge en su momento óptimo.
¿Dónde se puede conseguir?
A pesar de su proyección internacional, Miel El Camino mantiene un fuerte vínculo con su tierra. En Castilla y León, es habitual encontrarla en los lineales de Agropal y en los Supermercados Cereaduey. También está presente en tiendas especializadas de Carrión de los Condes y Saldaña.
Eso sí, si en tu establecimiento habitual no la ves expuesta, no hay problema. Se puede realizar el pedido de forma rápida y recibirla en pocos días a través de la tienda online (www.mielelcamino.com). Esta web permite hacer pedidos y recibirlos cómodamente en cualquier punto de España.
Con la historia de Miel El Camino queda demostrado que la excelencia no entiende de fronteras, pero sí de raíces. Y las de esta miel están firmemente ancladas en Palencia.
C. Arija Merino, 2, (Carrión de los Condes)
Tlf: 661 96 42 87
