Los reconocimientos son en la categoría de ‘leche cruda de oveja semicurado’, ‘queso ahumado de oveja’ y queso de ‘leche de vaca de coagulación enzimática’, con dos galardones de oro y uno de plata
Tres son los quesos palentinos galardonados en esta edición de los premios Cincho hechos públicos ayer en Zamora en el marco de Fromago. Unos premios internacionales que reconocen a los mejores productos lácteos. En el caso de las elaboraciones de productores palentinos que recibido el reconocimiento del jurado, dos han sido galardonados con el Cincho de Oro en su categoría y un tercero el Cincho de Plata.
Así, en la categoría de queso de leche cruda de oveja semicurado, el Cincho de Oro se ha ido hasta la localidad palentina de La Serna. En concreto, a la Quesería Artesanal del Río Carrión S.L.. Así, su Queso Semicurado Puebla Luis podrá ostentar en su etiqueta este premio.
Un reconocimiento que no es, ni mucho menos, el primero para esta quesería artesanal a orillas del Carrión. De hecho, este mismo queso ya recibió en 2022 un Cincho de Plata.
Puede adquirirse en este enlace, en la propia web de la Quesería o en la web de Alimentos de Palencia donde las cuñas aparecen en oferta.
Ahumado.
Con un Cincho de Oro ha sido también reconocida la quesería Valle de San Juan. En su caso, en la categoría de Quesos ahumados de oveja. Un Cincho de Oro para Valle de San Juan Ahumado.
En esta categoría, los productos de Valle de San Juan (que en muchos casos se comercializan bajo la marca Hacendado) ya han recibido múltiples premios internacionales.
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Cincho de Plata.
El otro trofeo de los Cincho de 2026 que adornará las vitrinas de una quesería palentina es un segundo premio. También, como el primero, se irá a la zona de La Vega del Carrión en las inmediaciones de Saldaña. De hecho, la empresa productora se denomina LaVega Tradición, con factoría en Moslares de la Vega.
Y su producto, el Lamerón Lavega, en la categoría de Leche de Vaca con coagulación enzimática, que ya luce en su etiqueta varios premios internacionales y que se puede comprar aquí.
Los Premios Cincho, son los galardones queseros de la Junta de Castilla y León, que este año han evaluado cerca de 1.300 quesos de 18 países y han concedido 117 Cinchos de Oro y Plata. Castilla y León se ha llevado 21 de ellos.
Estos premios, organizados por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), celebran este año su duodécima edición nacional y sexta internacional, y están considerados entre los certámenes queseros más prestigiosos de Europa. Las catas se celebraron el pasado mes de junio en el Parador de Tordesillas, donde un jurado de 69 expertos nacionales e internacionales evaluó las muestras a ciegas mediante un sistema informatizado que garantiza el anonimato y la trazabilidad. Castilla y León acudió con 349 muestras, la mayor representación de todas las comunidades.
