Están acostumbrados a dominar la bola en la cancha. Son rápidos en sus reacciones, en la ejecución. Manejan las manos con maestría a la hora de recibir esa esfera y lanzarla a la canasta. Pero hoy, la bola que manejan entre sus manos es muy diferente: más blanda, un poquito viscosa… Pero llena de exquisitas promesas, como la de baloncesto. En este caso, la promesa de disfrutar del mejor sabor.
Los jugadores del Súper Agropal Palencia Baloncesto han entrenado hoy todos sus sentidos. Y lo han hecho en un contexto muy diferente: las instalaciones del Centro Tecnológico de Cereales, CETECE. Allí, en el obrador, todo el club ha participado en una sesión de team building en la que han aprendido sobre amasado, fermentación, horneado y alimentos saludables. Una actividad que une tanto como las buenas masas. Porque para trabajar en el obrador, al igual que en la cancha, hay que colaborar y compartir.
«El año pasado, con el anterior entrenador, los jugadores vinieron a CETECE y fue un éxito», explica Javier Labarga, presidente de este centro tecnológico referente, donde además de promover el desarrollo de investigaciones sobre los alimentos elaborados con cereales, se imparte formación profesional relacionada con la panadería, la repostería y la calidad en la industria alimentaria. Una perspectiva que los jugadores han conocido a través de una jornada de convivencia tan divertida como suculenta, en la que han elaborado sus propias pizzas artesanas: desde el amasado y la preparación de las salsas, hasta la selección de ingredientes y el horneado final.
Y, al igual que sucede en el terreno de juego, aquí también contaban con la presión del resultado. Y es que un jurado integrado por profesionales de CETECE evaluaron la calidad de sus pizzas, con un claro veredicto. «Hay más de un chef dentro del vestuario».
Más allá del carácter lúdico de la jornada, esta iniciativa permitió reforzar valores fundamentales presentes en el deporte como son la cooperación, la comunicación, la convivencia y el trabajo en equipo, consiguiendo así poner en valor el espíritu de unión que caracteriza al club palentino.
El valor de la alimentación de calidad
Con esta visita tan especial, además, CETECE acerca un mensaje al público general, y especialmente a los seguidores más jóvenes del Súper Agropal Palencia Baloncesto, en torno a la importancia de seguir una alimentación de calidad, clave especialmente en la práctica deportiva.
«Una pizza bien hecha, con buenos ingredientes y una buena masa, es un ejemplo de alimentación saludable y sostenible», explica Javier Labarga, que se muestra encantado con la colaboración con «un club histórico de la ciudad» para llevar ese mensaje a todos los seguidores del equipo palentino.
